1. قم بإعداد حوالي 30 درجة من الماء الساخن في وعاء البيض ، كما هو موضح في الشكل.

2. ضع ما سبق في وعاء بيض نظيف آخر بدون ماء وزيت ... كما هو موضح في الشكل 2 ، يمكن عزل تراكب وعاءين بالماء الساخن.

3.3 يسكب البيض الكامل والقليل من الملح في وعاء البيض المتراكب ثم يسكب الزغب للاستخدام. ينتمي الزغب إلى شراب ويبدأ في أن يصبح سميكًا ويحاول أن ينقع في بياض البيض لبضع دقائق لتسهيل المرور.

4. استخدم هذا الوقت لتحضير الحليب ...

5.1: يسكب زيت الذرة في الحليب ويقلب بالتساوي ، تأكد من التقليب والمزج جيدًا وإلا ستحتوي الكعكة على طبقة بودنغ ... 2: دقيق الغلوتين منخفض المنخل جيدًا ...

6. في هذا الوقت ، تم تخفيف الزغب في سائل البيض لمدة تقارب الوقت ، ثم اتبع الخطوات الثلاث لإرسال البيضة بأكملها.

7. صب الدقيق قليل الغلوتين في معجون صفار البيض ، واستخدم مضرب يدوي للرسم من الحافة إلى المنتصف ، وإذا التصق الخليط مع الخلاط ، انقر عليه برفق على حافة الحوض حتى يصبح الدقيق غير مرئي. يستطيع. لا ترسم دوائر لتجنب إزالة الرغوة.

8. يسكب الزيت والحليب المستحلب من حافة الحوض في سكين الخلط المطاطي ويخلط جيدا. سخن الفرن مسبقًا 150 درجة.

9. لم أستخدم كيسًا من الزهور ، قمت بصبه ببطء في قالب يحتوي على أكواب ورقية في القدر.سكبته أكثر ... أحب تزيين التوت البري ، ولا أحب ذلك. لعب مجاني!

10. 150 درجة لأعلى وأسفل الأنبوب ، يتم خبز الطبقات الوسطى والسفلى من القالب لمدة 23 دقيقة أخرى.

11. طعم ناعم ... مرن بالكامل. تعويض عيوب كعكة الإسفنج ليست رقيق ، على وجه الدقة: تحييد مزايا كعكة Qifeng و كعكة الإسفنج. جربه مع الأصدقاء الذين تحبهم!