1. قشر القرع وقطعه إلى مقاطع 4 سم ، استخدم ملعقة صغيرة لحفر الرقائق في المنتصف.

2. قطع الفلفل الأحمر إلى رغوة.

3. يخفق البيض في وعاء ويضاف الماء والملح والفلفل ويخلط جيدا.

4. جلب الماء إلى الباخرة. ضع اللوف المقطّع إلى قطع ، ثم اسكب البيضة السائلة في اللوف.

5. بعد غلي الماء ، ضعي اللوفة ذات الحجم الجيد في قدر بخاري واتركيه على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.

6. بعد التبخير ، ضعيه في طبق جديد ، ورشي عليه رغوة الفلفل الأحمر وقدمه.