1. ذبح سرطان البحر وغسله

2. قسم السلطعون إلى أربعة ، واستخدم قشرة السلطعون بشكل منفصل.

3. القرع المر لقطع قطع كبيرة.

4. التقط مقلاة الزيت وقلّب السلطعون لبعض الوقت.

5. يضاف القرع المر و يقلب القرع المر ، يضاف كمية مناسبة من الماء ، شرائح الزنجبيل ، الملح ، صلصة الصويا والحساء لمدة 10 دقائق.

6. وأخيرا ، فإن النار ستركز العصير.

7. تخدم.