1. إعداد جميع المكونات.

2. يقطر أيضا القرع المر ومكعبات الجزر والبراعم الخيزران.

3. قم بغلي الماء في الوعاء وأضف براعم البامبو لمدة دقيقة واحدة.

4. ضعي الجزر في المقلاة واتركيها تبرد.

5. أضف القليل من الملح والزيت إلى الوعاء وضعه في القرع المر.

6. يسكب الزيت ويقلب الكراث والزنجبيل والثوم.

7. أضيفي لحم البقر.

8. قم بتشويح الحلوى.

9. يضاف براعم البامبو والجزر ويقلب بالتساوي.

10. أضيفي الملح والسكر للتقليب ،

11. صب البطيخ المر في القلي.

12. يقلب بالتساوي ويضاف القليل من زيت السمسم.

13. يقلب بالتساوي ويطفئ النار.