1. ضع مسحوق القرع المر والبيض والسكر والملح المكرر والخميرة والحليب في الدقيق.

2. قلبيها في صوف قطني ، وشكلي العجين ، ضعيها على لوح التقطيع ، أضيفي زيت السلطة.

3. يعجن بقوة لمدة 15 دقيقة إلى مرحلة توسيع الغلوتين.

4. تعجن في كتلة وتغطى وتترك لتسخن لمدة ساعتين.

5. العجين المضاعف هو ضعف حجم العجين الأصلي.

6. ضع العجينة المضبوطة على لوح التقطيع ، قسمها إلى عدة أجزاء ، وشكلها.

7. ضع صف الكعك الصغير في طبق الخبز.

8. التخمير الثانوي لمدة 15 دقيقة ، يدهن بسائل البيض ويرش مع بذور السمسم.

9. أعطه إلى الفرن ، سخن الفرن على حرارة 200 درجة واخبزه لمدة 18 دقيقة.