1. إعداد جميع المكونات ووزنها.

2. اخلطي السكر ومسحوق الخميرة ، وأضيفي كمية مناسبة من الماء الدافئ (لا تزيد عن 30 درجة) ، وقلبي حتى تذوب الخميرة ، واتركيها لمدة 5 دقائق.

3. أضف ماء الخميرة إلى الدقيق ثلاث مرات ، مع التقليب المستمر مع عيدان تناول الطعام في اتجاه عقارب الساعة ، ثم صب الماء المتبقي ، واستمر في التقليب في شكل ندفة الثلج ، وإضافة زيت الذرة ودلكه في عجينة ناعمة. (استخدمت آلة طاه للعجن) يجب أن تعجن يدوياً ، حوالي 15 دقيقة.

4. يعجن العجينة الناعمة وتغطى بغشاء التشبث ، واتركها في الفرن لمدة 30 ساعة عند 30 درجة. ضعي وعاء من الماء الساخن في الفرن أولاً. (إذا لم يكن هناك فرن ، فإن العجين سيتخمر بشكل طبيعي إلى ضعف الحجم.) كزة بأصابعك بلطف وستكون على ما يرام دون ارتداد.

5. بعد تخمير العجينة ، أخرجها ، رش بعض الدقيق على الطاولة واستمر في عجن العجين لطرد الغاز في العجين. قسم العجين بالتساوي إلى 8 عجائن صغيرة وغطيه بغلاف بلاستيكي لمنع العجين من الجفاف.

6. خذ عجينة صغيرة ، اعجنها إلى شرائط طويلة ، قسمها بالتساوي إلى 7 علاجات صغيرة ، كل واحد منها حوالي 11 جرامًا ، قم بتسويته ولفه في دائرة أرق قليلاً على الحافة السميكة الوسطى. (شكل مشابه لبشرة الزلابية)

7. قم بتكديس عجينة العجين المدرفلة السبعة بطريقة متداخلة ، استخدم عيدان الأكل للضغط في منتصف عجينة العجين ، ثم قم بتقليب العجين المضغوط ، لفه من الأعلى ، قطعه إلى النصف بسكين ، وشكله.

8. بعد تحويل كل العجينة إلى أجنة وردية من الفول السوداني ، ضعها في الباخرة وقم بتخميرها مرتين ، وعندما يكون الطقس باردًا ، أضعها في الفرن لمدة 30 دقيقة. (هذا مخمر)

9. بعد الانتهاء من عملية التخمير الثانية ، قم بتبريد الماء في قدر واتركه على نار متوسطة لمدة 18 دقيقة ، وأطفئ النار واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

10. الورود الجميلة والناعمة والمغذية الكعك خارج.