كعكة القمر ثلجي بسيطة فائقة - الطعام الصيني

دقيق الأرز اللزج 50 جرام دقيق الأرز اللزج 50 جرام مسحوق واضح 30 جرام سكر ناعم حبيبات 25 جرام زيت 25 جرام ماء 180 جرام معجون فول 200 جرام دقيق أرز مطبوخ 50 جرام
  • 1. امزج وامزج جميع أنواع البودرة والسكر الناعم في المكونات الرئيسية. ثم صب نصف الماء وقلب.

  • 2. يسكب نصف الماء الآخر ويقلب بالتساوي بدون جزيئات.

  • 3. يسكب الزيت ويخلط جيدا ، ثم يغطى بغلاف بلاستيكي ويوضع في قدر بخاري ، لمدة 25 دقيقة بعد التبخير.

  • 4. بعد التبخير ، أخرج الغلاف البلاستيكي لتبديد الحرارة ، وفي هذا الوقت ستكون هناك طبقة من الزيت على السطح ، وعندما لا يكون ساخنا ، اعجنه باليد ولفه في الثلاجة لمدة ساعة.

  • 5. ضعي دقيق الأرز اللزج في المكونات الإضافية في قدر جاف وقلبيه على نار خفيفة حتى يصبح طعمه ومصفر قليلاً.

  • 6. قم بتقليب عجينة الفاصولياء في المقلاة وعجنها في كرات صغيرة بعد التبريد ، معجون الفول الذي تم شراؤه رطب نسبيًا ، وطعمه أفضل ولفه بشكل أفضل عند قليه.

  • 7. قسم العجينة إلى عدة قطع ، والتي يجب تقسيمها إلى عدة ألوان ، ممزوجة بألوان مختلفة وعجن جيدًا ، أخضر مع مسحوق الشاي الأخضر ، أرجواني مع مسحوق بطاطس أرجواني ، عصير أرز قطيفة مصبوغ وردي ، عصير جزر مصبوغ برتقالي ، كل الألوان التي يمكنك التفكير فيها يستطيع. (يمكنك غمس بعض دقيق الأرز اللزج المطبوخ عند العجن ، وإلا ستصبح يديك لزجة)

  • 8. انشر بعض طحين الأرز اللزج المطبوخ على اليدين ، اقرص جلد الثلج على شكل عش ، وضع عجينة الفول في حشوها ، لفها مثل الزلابية ، شد الختم

  • 9. ضع طبقة رقيقة من الطحين على سطح كرة كعكة القمر المغلفة ، وضع جهاز بخار كعكة القمر ، واضغط القالب بإحكام على يديك.الأرز اللزج ناعم نسبيًا وليس صعبًا جدًا ، وإلا سيتم ضغط الحشوة.

  • 10. إزالة المنتجات.