1. يتم إعداد الحشوات مسبقًا (السكر المسحوق ، البرقوق الأخضر ، حبات الفول السوداني ، أعواد البطيخ ، الزبيب ، الأناناس المجفف ، حبات الجوز ، الشراب ، زيت السمسم ، دقيق الأرز المطبوخ) منها شراب 50 جرامًا ، دقيق الأرز 80 جرامًا ، زيت السمسم 60 جرامًا كمية مناسبة ، إذا لم تتمكن من تحضير مواد أخرى ، يمكنك استخدام عدة أنواع أقل.لا يمكن حذف الشراب ودقيق الأرز وزيت السمسم!
2. تحضير مكونات العجين ، ووزن المسحوق للاستخدام (مسحوق كعكة القمر ليس لديه مسحوق الغلوتين منخفض)
3. ضع البودرة مع صودا الخبز وامزجها جيداً
4. أضف الشراب أولا
5. صب زيت السمسم في بيليه ، أضف القليل من الماء وشكل كتلة
6. ثم ضعها في آلة الخبز ودلك لمدة 20 دقيقة
7. عندما يحين وقت إخراجها ، فقط اسحبها بقوة
8. ثم افركيها وغطيها بغلاف بلاستيكي واسترخي لمدة 20 دقيقة
9. يزن العجين ، 30 غرام لكل من الحشوات ويترك جانبا
10. خذ وجهًا واضغط عليه في الجلد بكف يدك.
11. لف ما يكفي من التعبئة
12. ختم مع فم النمر
13. لفه بالمقلوب
14. إعداد القليل من مسحوق الخميرة الحمراء الصالحة للأكل ، وإعداد القليل من الماء على الجانب ، وإعداد غطاء زجاجة صغيرة
15. قم بتعبئة جميع أكواد كعكة القمر بدقة ، واستخدم غطاء زجاجة صغيرًا لغمس الماء وترطيب مسحوق الخميرة الحمراء ، واضغط برفق لتغطية سطح كعكة القمر
16. ثم ضعها في صينية خبز ، سخن الفرن على حرارة 160 درجة ، وقم بتسخينه لأعلى ولأسفل ، وخبز في الطبقة الوسطى لمدة 20-25 دقيقة ، رش الماء مرة واحدة مع سقي في منتصف الطريق
17. بعد الخبز والتجفيف ، يغلق ويعاد إلى الزيت لمدة 48 ساعة قبل التقديم
18. بعد إعادة الزيت ، يمكن أن تؤكل الحشوات المقرمشة
