1. صب 160 جرام من الشراب في 4 جرام من الماء واخلط جيدًا!
2. اسكب 50 جرامًا آخر من زيت الذرة واخلط جيدًا!
3. لاحظ أن الخلط مثل هذا!
4. نخل 200 غرام من مسحوق منخفض الغلوتين وعجنها في عجينة ناعمة ، لفها بغلاف بلاستيكي وضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة!
5. حشوة معجون الفول تنقسم إلى 16 كرة صغيرة من 25 جرام في المتوسط!
6. تنقسم العجينة المبردة إلى 16 كرة صغيرة بحجم 25 جم!
7. يتم ضغط جلد كعكة القمر في قطعة مستديرة وملفوفة بعجينة الفاصولياء ، ويضيق فم النمر ويغلقه!
8. لم شمل كعكة القمر الملفوفة بقليل من الطحين ووضعها في القالب لترسيخها!
9. يتم دفع كعكة القمر بواسطة القالب! (القالب 50 جرام)
10. كعك القمر مدفوعا بالقالب!
11. بعد الانتهاء من كل شيء ، يتم تسخين الفرن مقدما 180 درجة مقدما ويخبز لمدة 5 دقائق ، ويتم رش السطح بالماء لمنع التشقق. استمر في التحميص لمدة عشر دقائق!
12. أخرج سائل صفار البيض على السطح لمدة عشر دقائق واستمر في التحميص لمدة خمس دقائق!
13. أخرج لون السطح!
14. الصورة النهائية!
