المكونات
- مسحوق عالية 200 غرام
- طحين كعكة 50 غراما
- كريم الجلد 75 غراما
- سكر 30 غراما
- ملح 2 ز
- خميرة 2.5 غرام
- حليب 100 غرام
إكسسوارات
- بيضة كمية مناسبة
- سمسم كمية مناسبة
- حليب طعم
- خبز الحرف
- ساعات مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- والمكون الرئيسي من الخبز لتناسب في دلو، ويعجن العجين الأول المفتاح مرة أخرى، ومن ثم المخمرة السطحية ومفتاح دلك مرة أخرى.
- 2 مرة ثانية لاستكمال مرحلة التوسع فرك.
- 3 الوجه في الجهاز الخبز في التخمير إلى ضعف كبير.
- وتنقسم 4 السطح إلى 8 أجزاء، شينغ 10 دقيقة بعد التكوير.
- 5 ثم المتداول في مستطيل.
- 6 ثم توالت شينغ 5 دقائق.
- 7 اثنين من أكثر قليلا ممدود، في الفرن، مع تغطية غلاف بلاستيكي، في فرن التخمير 40 دقيقة (الفرن في الأطباق من المياه، سطح جاف لمنع وقت التخمير).
- بعد التخمير جيدة 8 من أصل، فرشاة البيض ويرش مع بذور السمسم، سخن الفرن إلى 150 درجة في فرن 175 درجة الدقائق ال 5 خبز 15 دقيقة OK!
نصائح
تمت إضافة الدقيق، يختلف امتصاص الماء، والماء إلى السطح اعتمادا على الطحين. وسطح لتكون لينة قليلا، لينة ولذيذة لجعل.