لفات معجون الفول - الطعام الصيني

دقيق عالي الغلوتين 140 جم ماء 80 جم خميرة جافة 1 ملعقة صغيرة صقيع 20 جم ملح 1/4 ملعقة صغيرة مسحوق حليب 6 جم بيضة كاملة 15 جم زبدة 15 جم معجون فول حسب الرغبة الشخصية فرشاة سائل بيضة كاملة على الخبز قبل الخبز
  • 1. اخلطي جميع المكونات الرئيسية معًا وعجن العجين حتى يتم تقريب الثقوب في طبقة العجين الممتدة حتى لو نجحت العجينة ، لا تضيف الدقيق في المنتصف ، وستكون العجينة لزجة في البداية ، وستصبح العجين.

  • 2. تخمر العجين المخمر ويخمر حتى 2.5 مرة من الأصل حتى لو تم الانتهاء منه

  • 3. قسم العجين المتخمر إلى 5 أجزاء وأجر التخمير لمدة 15 دقيقة

  • 4. ضع عجينة الفاصوليا في العجين المخمر

  • 5. بعد لف عجينة الفاصوليا ، استخدم دبوسًا لف شكل بيضاوي

  • 6. قطع أربعة خطوط بسكين

  • 7. نشمر

  • 8. جولة الحصاد

  • 9. نظفي سائل البيض قبل الخبز ، ضعيه في الفرن ، اخبزي عند 180 درجة لأعلى ولأسفل لمدة 15 دقيقة ، السطح ذهبي ، لا يجب أن يكون 15 دقيقة ، كل فرن مختلف