1. اخلطي الزبدة والحليب في وعاء ، سخني الزبدة حتى تذوب الزبدة. يخفق بياض البيض وصفار البيض في وعاءين نظيفين.

2. ضعي الجبن الكريمي وحليب الزبدة وصفار البيض في آلة الطهي ، وقلب لمدة 5 إلى 10 ثوان. بدون التقليب المفرط ، لا يحتاج الجبن إلى أن يكون طريًا ، هل هو مريح للغاية.

3. نسكب معجون الجبن مرة أخرى في الوعاء ، وننخل الطحين ، ونخلط جيداً مع ملعقة. التصفية مرة واحدة ستكون أكثر حساسية.

4. سخن الفرن 180 درجة. يضاف بياض البيض إلى السكر الأبيض ثلاث مرات ويخفق حتى يصبح رطبًا ورغويًا.

5. امزج ثلث مع معجون الجبن ، ثم صبه مرة أخرى في وعاء بياض البيض واخلطه جيدًا. يسكب الخليط المقلب في قالب ملفوف بالقصدير وتهتز فقاعات كبيرة.

6. صب الماء الساخن في صينية الخبز ، ضع قدر الإمكان (ولكن ليس ممتلئًا) في القالب واخبز لمدة 30 دقيقة. يغطى بورق قصدير بعد التلوين ، يدور عند 150 درجة ويخبز لمدة 20 دقيقة ، يطفئ النار ويترك على نار خفيفة لمدة 20 دقيقة قبل إزالته. بعد التبريد بشكل طبيعي ، يتم غلقه وتبريده طوال الليل لتذوقه بشكل أفضل.