1. تحضير المكونات ، قطع اللحم إلى شرائح رفيعة ، قطع الفلفل الأخضر والبصل ، قطع الزنجبيل والثوم ، وقطع البصل الأخضر والبصل الأخضر.
2. أضيفي ملعقة من نبيذ الطهي وقليل من الملح إلى اللحم المفروم ، اخلطي جيدًا ، ثم أضيفي بياض البيض وملعقة من النشا الجاف ، اسكبي ملعقة من الزيت النباتي واخلطي جيدًا حتى تنقع لمدة عشر دقائق.
3. اضبط الصلصة: ضع وعاءً صغيرًا نظيفًا في صلصة الصويا ، وطهي النبيذ ، والسكر ، والملح ، وجوهر الدجاج ، والفلفل ونشا الماء لخلطه في الصلصة.
4. اسكب الكمية المناسبة من الزيت في المقلاة وقم بتسخينه ، ثم أضف شرائح اللحم وقلِّب حتى تقطع.
5. في وعاء منفصل ، ضعي كمية مناسبة من الزيت واطبخي حتى 50 ساخنا ، أضيفي صلصة المحار ، تمب و صلصة المأكولات البحرية لتقليب الرائحة.
6. ضعي شريحة البصل مرة أخرى في الفرن ، وقلبي شرائح الزنجبيل والثوم.
7. يضاف شرائح اللحم البقري وشرائح الفلفل الأخضر وشرائح البصل ويقلى بالتساوي.
8. يسكب الصلصة المحضرة ويطهى.
9. Sheng خارج اللوحة.
