1. تحضير المكونات وتقطيعها إلى قطع صغيرة من التوفو وقليها في مقلاة صغيرة إلى اللون البني الذهبي على كلا الجانبين ، وينبغي غمر الفطر وتقطيعه مقدماً ، وينبغي تقطيع الجزر والفلفل الحاد إلى شرائح معينية ، والثوم والزنجبيل المفروم والبصل الأخضر المفروم.
2. لضبط الصلصة: خذ وعاءً صغيرًا وضع ملعقة كبيرة من الخل وملعقة مسطحة من السكر وملعقتين كبيرتين من صلصة الصويا وكمية مناسبة من الملح والدجاج ثم أضيفي القليل من الماء لتحريكه جيدًا.
3. ضعي كمية مناسبة من الزيت في القدر واطهيها حتى 50 ساخنة ، أضيفي البصل والزنجبيل والثوم لتفجير العطر.
4. أضف الفطر شيتاكي ، التوفو المقلي والجزر بالتساوي.
5. يسكب الصلصة المحضرة ويترك على نار خفيفة لمدة 3-5 دقائق.
6. يضاف الفلفل الحاد ويقلب حتى الموت.
7. صب كمية مناسبة من نشا الماء وقلب بالتساوي.
8. الرسم النهائي.
