يُغسل الجزر ويُقطع ويُقشر ويُترك جانباً
2 بيضة ، أضيفي كمية صغيرة من الملح ، ثلاثة عشر توابل ، ملعقة صغيرة من نبيذ الطبخ ، قلبي بالتساوي مع عيدان الطعام ، ضعيها جانباً
يُحمّى الزيت في المقلاة ويُوضع الثوم في المقلاة ويُقلّى
نسكب الجزر ونقليه عدة مرات
صب الكمية المناسبة من الملح (احذر من الإفراط في تناول هذه الخطوة فقط لإخراج الجزر من الماء) ، استمر في التقليب والتحريك جيدًا
اقليه حتى يصبح الجزر ناعمًا وجاهزًا للتقديم
اترك الزيت في المقلاة وصب البيض
بعد أن يُقلى البيض حتى يُسكب ، يُسكب الجزر المقلي
أضف ملعقة من صلصة المحار وقلّب جيدًا على نار عالية
بيض بسيط ولذيذ مقلي بالجزر خارج الإناء
