1. اغسل القرع المر وقطعه (نصف بوصة طويلة) وأخرج كيس البطيخ.
2. يحزم ويضاف الملح
3. امزج جيدا واتركه لمدة 15 دقيقة.
4. يفرم الزنجبيل والثوم والبصل الأخضر للحوم المفرومة. (للزنجبيل والثوم ، اتركي الثلث للعصير)
5. لضبط العصير ، الجزر والبصل الأخضر المفروم ، ضع المسحوق الخام في وعاء صغير واتركه جانباً.
6. تقطيع بطن لحم الخنزير في وعاء من معجون اللحم
7. أضف صلصة الصويا ، ونبيذ الطبخ ، ومسحوق خام. جزء من الزنجبيل والثوم. (اترك القليل لضبط العصير) بصل مفروم. ملح ، ثلاثة عشر عطر ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، كمية صغيرة من الماء.
8. حرك في اتجاه واحد ، فقط حركه. كما هو موضح.
9. ينقع القرع المر ويشطف من المحلول الملحي
10. ضع اللحم المفروم في القرع المر وضعه على الطبق. كما هو موضح.
11. أضف الماء إلى القدر الساخن وضعه في رف البخار.
12. عندما يغلي الماء ، استخدم مشبك لتثبيط طبق القرع المر وقم بطهيه في القدر.
13. قم بتغطية الوعاء ، وقم بالبخار لمدة عشر دقائق ، وأطفئ النار.
14. افتح الغطاء وقم بتثبيت لوحة القرع المر من الوعاء بمشبك
15. إعادة تسخين المقلاة
16. يضاف الزيت ويضاف الثوم والزنجبيل والجزر والبصل الأخضر ويطفئ النار.
17. صب الماء من القرع المر في الوعاء
18. أضف المزيد من الماء إلى المسحوق الخام ، امزج MSG وصبه في الوعاء ، أضف القليل من صلصة الصويا واخلط بسرعة.
19. يصب في الجزء العلوي من القرع المر
20. الرسم النهائي
21. تخدم
22. البديل
