1. بعض المكونات.

2. يغسل البيض ، ويوضع في الماء النظيف ويغلى ، ويترك على نار خفيفة لمدة 7 دقائق.

3. أضيفي جميع البهارات والتوابل ، وأضيفي حوالي 5 أوعية من الماء النظيف ، وسخني.

4. اسكب البيضة المطبوخة في الماء ، ثم حرك بقوة التصادمات اليمنى واليسرى في القدر ، ثم ضعها في مرقة الحساء المتدحرجة واتركها على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.

5. ضعي وعاء التحمير بعد سبع ساعات ، ثم أخرجي المرارة مرة أخرى ، ثم لفيه على اللهب المكشوف ، وضعيه في وعاء التحميص بين عشية وضحاها.

6. في صباح اليوم التالي ، خرج بيض الشاي المعطر من المقلاة.