1. قطع رقبة الدجاج ، وغسلها وإزالة الزيت الأصفر.

2. أضيفي التوابل السابقة ، اخلطيها جيداً بيديك ، و "دلكي" عنق الدجاج لمدة 3-5 دقائق.

3. رقبة دجاج متبلة ، مغطاة بغلاف بلاستيكي ، اربط حفرة صغيرة مع مسواك ، وضعها في الثلاجة ، وطعمها لمدة 20-30 دقيقة.

4. يسخن الزيت في وعاء ساخن ، يضاف السكر ، ويقلب حتى يتغير لونه ، ثم يضاف البصل الأخضر المفروم ، ثم يسكب رقبة الدجاج في القدر ، ويقلب حتى يتغير لون جانبي عنق الدجاج.

5. أضف وعاء من الماء.

6. اجمع العصير.

7. للخروج من المقلاة ، لون الملفوف في اللوحة.