1. اغسلي الكرنب الصغير أولاً ثم اقطعيه من المنتصف وقسميه إلى 4 شرائح.
2. تنقع الشعيرية في ماء دافئ ، ثم تقطع وتترك جانباً
3. يغسل ويفرم الجزر ، ويغسل ويقطع سيقان الكزبرة ، ويفرم الثوم
4. ضعي 50 جم من زيت السلطة في القدر ، ودعي الحرارة تصل إلى 70 ، أضيفي نصف الثوم المفروم ، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون.
5. ضعي الثوم المفروم المقلي والثوم المفروم غير المقلي في نفس الوعاء ، أضيفي الملح والغلوتامات أحادية الصوديوم ومسحوق الدجاج وزيت السمسم ، وحركيهم جيداً واتركيهم جانباً
6. يُضاف الماء إلى القدر ، ويُترك على نار عالية ، ويُغلى ، ويُضاف الخضار الصغيرة المقطعة ويُسلق
7. ضعي الكرنب الصغير المسلوق في مصفاة للتحكم في الماء ، وضعيه على الطبق لاستخدامه لاحقًا
8. بعد ذلك ، وزعي الشعيرية المنقوعة على الكرنب الصغير ، وضعي خليط الثوم على الشعيرية
9. ثم قم بتهوية القدر البخاري ، ضع الخضار الصغيرة في قدر البخار ، وقم بالبخار على نار عالية لمدة 10 دقائق ثم أخرجها
10. يرش بالجزر المفروم والبقدونس
11. صب 20 جرام من زيت السلطة في القدر وسخنه حتى 80 ساخن وبعد القدر يصب على الثوم.
12- اسكبي صلصة الصويا أخيرًا وستخرج من القدر
