1. أضيفي جرامين من الملح إلى الدقيق ، إضافة الملح لجعل العجين أكثر غلوتين
2. استخدمي الماء الدافئ بين 60-70 درجة لتشكيل عجينة طرية ، غطيها بقطعة قماش مبللة واستيقظ لبعض الوقت!
3. دعونا نجعل الفجوة في الفجوة بين المعكرونة والكراث والبيض للاستخدام
4. الثوم المعمر المفروم
5. اخفقي البيض وأضيفي قطرتين من نبيذ الطبخ لإزالة الرائحة الكريهة
6. سخني الزيت في قدر ، إذا لم يكن هناك شحم الخنزير ، يمكنك استخدام زيت الطهي
7. عندما تكون درجة حرارة الزيت ساخنة بنسبة 50-60 ، أضيفي البيض واقلي
8. صب البيض المخفوق في الثوم المعمر المفروم ، وأضف الملح ، وجوهر الدجاج ، واستهلاك الزيت ، والسكر ، و 13 بخور بالتسلسل ، وحركها جيدًا واتركها جانبًا
9. اعجن العجينة بعد الاستيقاظ لفترة
10. بعد العجن الناعم ، تقطع إلى نصفين
11. خذ واحدة من العجين ولفه ، كلما كان نحيفًا كان ذلك أفضل ، كان شفافًا مثل الصورة
12. ضعي تغميسة البيض
13. نشمر ونقسم إلى قسمين
14. قم بالبخار في الماء البارد لمدة 20 دقيقة
15. خلال لفائف الخضار على البخار ، لنصنع الصلصة ، القليل من الكزبرة ، والثوم المفروم
16. نضعها في وعاء ونضيف زيت السمسم واستهلاك الزيت والملح وخلاصة الدجاج والخل والقليل من الماء المغلي ونقلب جيدا
17. اطبخي لفائف الخضار بالبخار ، أخرجيها وقطعيها إلى قطع ، ضعيها في طبق وتناوليها!
