1. نقع الأرز اللزج في الماء لمدة ساعتين.

2. انقعي فطر شيتاكي وقطعيه برفق.

3. نرد الجزر.

4. قطع النقانق إلى مكعبات.

5. قطّعي المكونات وضعيها جانباً.

6. صب المكونات والسكر وصلصة الصويا في الأرز الدبق المنقوع.

7. يقلب وينقع لمدة 20 دقيقة.

8. بيض البط المملح يغسل التربة.

9. قم بإحداث ثقب صغير في الأعلى (بهدوء! القوة المفرطة ستؤدي إلى كسرها بالكامل) يُسكب بياض البيض ويبقى الصفار فقط.

10. املأ البيض المملح بقليل من المكونات المتبل.

11. لفّ البيض المملح المعبأ بورق قصدير مع توجيه الجانب المسنن لأعلى. قدر ضغط لمدة 30 دقيقة.

12. أخرج القدر وضعه على الصينية. اتركيه يبرد قليلًا قبل الأكل لمنع حرق فمك!

13. استمتع بالطعام.