ميني كعك معجون فول الحليب - الطعام الصيني

يقطين 100 جرام من دقيق الطعام 300 جرام من معجون الفول محشو 100 جرام من السكر الأبيض 10 جرام من الطعام ، مسحوق الحليب 20 جرام ، مسحوق الخميرة 3 جرام
  • 1. قشر اليقطين وقطعه إلى قطع ، وبخارها في قدر بخاري

  • 2. ضعي السكر الأبيض ومسحوق الحليب ، واضغطي عليهما في المهروس بملعقة

  • 3. تجف حتى تصبح دافئة وليست ساخنة ، يضاف مسحوق الخميرة ويقلب بالتساوي

  • 4. أضف كمية صغيرة من الدقيق عدة مرات لعجن العجينة ، وليست طرية للغاية ، أضف القليل من الدقيق. تخمر في مكان دافئ لمضاعفة الحجم

  • 5. هذه حالة جيدة من التخمير ، والنسيج الداخلي هو قرص العسل

  • 6. ضع لوح التقطيع واعجن لبعض الوقت ، واعجن حتى يصبح السطح أملس ، واقطع الجزء الداخلي بدون فقاعات كبيرة

  • 7. لف إلى شرائح طويلة ، ولفها إلى قطع بواسطة شوبك ، ثم ضعي حشوة معجون الفول

  • 8. قرصة كلا الجانبين لإغلاق

  • 9. جولة على السبورة

  • 10. تقطع إلى قطع صغيرة يبلغ طولها حوالي 1 سم ، وتغطيتها بقطعة قماش مبللة وشعر لمدة 20 دقيقة ، وسوف تصبح أكبر بشكل واضح

  • 11. أضف الماء إلى القدر حتى الغليان ، ثم ادهن الشبكة بالزيت ، ثم ضع كعك معجون الفاصوليا ، واتركها بالبخار لمدة 8 دقائق على نار متوسطة ، واتركها بالبخار لمدة 3 دقائق بعد إطفاء النار

  • 12. كعكة صغيرة لذيذة من عجينة حبوب الحليب جاهزة!