1. اغسل المادة الرئيسية ، مقطعة إلى قطع صغيرة واتركها جانبا.

2. البصل والزنجبيل والثوم المفروم ويوضع جانبا.

3. اضبط الصلصة ، الملح ، غلوتامات أحادية الصوديوم ، السكر ، نبيذ الطهي ، الخل ، صلصة الصويا ، النشا ، واخلط جيدا.

4. وعاء ساخن ، قليل من الزيت ، قم أولاً بإضافة الزنجبيل والمقلي.

5. أضف قطع الباذنجان ، يقلى على نار متوسطة ، دع الباذنجان يمتص المزيد من الزيت.

6. أضيفي القليل من الجرجير وقلّبي لمدة 1-2 دقيقة.

7. تضاف الطماطم ويقلب عدة مرات.

8. يسكب الصلصة المحضرة ويقلب بسرعة.

9. اقليها حتى حصاد العصير قليلاً ، أضيفي الفلفل الأخضر والبصل والثوم واستمري في التحريك.

10. قبل مغادرة المقلاة ، أضيفي الفول السوداني وقلّبي عدة مرات وضعي زيت السمسم على النار.

11. ضع الطبق ، وقطّع نقانق لحم الخنزير ، وضعه جانباً ، وقطع أمعاء لحم الخنزير ورش قليلاً على الطبق ، تكون قد انتهيت.