1. إعداد المكونات الرئيسية ، والفطريات تتسرب مقدما والخيار والطماطم وشنغهاي الخضراء والبيض والخيار ، وأنا استخدم نصف فقط

2. شرائح الخيار والطماطم ، فطر ممزقة إلى قطع صغيرة باليد ، شنغهاي الخضراء مقطعة إلى قطع

3. يضاف الماء البارد إلى القدر ويوضع الخيار والطماطم

4. صب الفطر مرة أخرى ، يغلي النار

5. تحضير نشا الماء في هذا الوقت ، امزج جيدا مع عيدان تناول الطعام

6. كسر البيض في الوعاء ، وإسقاط بضع قطرات من النبيذ الطبخ للتخلص منه ، واستخدام عيدان الطعام لكسر

7. بعد غلي الماء ، ضعيها في Shanghai Green وقلبي بملعقة

8. تغير إلى درجة حرارة متوسطة ، صب نشا الماء المعدّل للتو في الوعاء ، صب في أثناء التحريك بملعقة

9. يصبح الحساء أكثر سمكًا ، ثم يسكب البيض المكسور للتو ، ويصب أيضًا أثناء التقليب

10. تغير إلى نار صغيرة ، أضف الملح ، جوهر الدجاج ، الفلفل حسب الذوق

11. أخيرًا ، قم بتحريك جميع التوابل بشكل متساوي وإطفاء الحرارة

12. بعد إضافته إلى الوعاء ، أضف الخل وزيت السمسم لتعزيز النكهة