اغسل البطاطا الحلوة والبطاطس الأرجواني واليام. تقشر البطاطا الحلوة والبطاطا الحلوة وتقطع في أطباق منفصلة. ضعي الماء البارد في قدر البخار ، وضعي البطاطس الأرجواني في القدر ، وضعي البطاطا الحلوة في الطبقة الأولى من الشبكة ، وضعي اليام في الطبقة الثانية. قم بالبخار على نار عالية لمدة 20 دقيقة حتى يصبح طريًا وعفنًا. يتعلق الوقت بسماكة الشريحة وحجم البطاطس الأرجواني ، ولا يهم إذا كان الوقت يزيد عن 10 دقائق ، طالما أن البطاطا الأرجواني ليست فاسدة في القدر.
بعد القليل من التبريد ، أضيفي السكر لسحق اليام ، وبطاطا اليام والارجوان أقل رطوبة ، تحتاج إلى إضافة كمية مناسبة من الماء (نفس الرطوبة مثل البطاطا الحلوة) وإضافة نشا التابيوكا. يتم تقشير البطاطس الأرجواني ويتم معالجة البطاطا الحلوة والبطاطس الأرجواني بنفس الطريقة. البطاطا الحلوة أحلى وأقل سكر.
افركي العجينة إلى شرائح طويلة بعد أن تصبح جاهزة.
تُقسم العجينة إلى قطع صغيرة بنفس الحجم ومستديرة.
منذ بداية عملية التبخير ، من الضروري منع التلوين المتقاطع. اجعل اللون أفتح أولاً. إذا كان لا يمكن ضمان عملية الاحتكاك ، فسيكون لون واحد متقاطع. يجب فتح كل لون عند وضعه. إذا قمت بعمل أكثر من يومين أو ثلاثة أيام ، يمكنك ختم الغلاف البلاستيكي وتبريده.
اغلي الماء على نار عالية ، أضيفي كرات القلقاس للطهي ، استخدمي ملعقة لتحريك الجزء السفلي من القدر برفق لمنع التصاقه بالوعاء.
انتظر حتى تطفو جميع كرات القلقاس وتطهى لمدة دقيقتين أو ثلاث دقائق أخرى.
تُرفع عن الماء وتوضع في الماء المثلج. واحد حار وبارد يمكن أن يجعل كرات القلقاس أكثر قنبلة Q.
أضف إليه الحليب والسكر بعد تناوله خارج الماء البارد. إذا كان لديك العسل وحليب جوز الهند ومعجون السلحفاة والفاصوليا الحمراء في المنزل ، يمكنك إضافتها وفقًا لتفضيلاتك.
عرض المنتج النهائي
