الفلفل الذي اخترته ليس كبيرًا جدًا أو صغيرًا جدًا. في الواقع ، اسأل البائعين في السوق القديم ، أي نوع من المخللات لذيذ ، سيكونون في الأساس متحمسين جدًا لإعطائك الإجابة. اغسل الفلفل وانزع رؤوسهم وقسمهم الى اقسام وفي الحقيقة لا يهم لانني لست معالج طعام. تحكم في الرطوبة الجافة.
قشر الثوم والزنجبيل ، اغسل وتحكم في الرطوبة.
خرجت آلة الطهي ، هاها ، في الواقع وضع أكثر من رطل من الفلفل فيها ، إنها كبيرة حقًا.
في أقل من 10 ثوانٍ ، سيتم سحقه إلى فلفل على الفور. إذا كنت لا تحبها مكسورة للغاية ، فيمكنك أيضًا تقطيعها يدويًا. أنا كسول جدا.
ضع الثوم المقشر في الخلاط.
يصبح ثومًا مهروسًا في 5 ثوانٍ ، وهو مناسب جدًا ومناسب للأشخاص الكسالى مثلي.
ضع الفلفل الحار والثوم المخفوق مسبقًا في دلو آلة الطهي.
نفس الشيء بالنسبة للزنجبيل ، سيكون الزنجبيل في بضع ثوان.
ضع كل شيء في الدلو.
ضعيها على آلة الطهي وحركيها لبضع ثوان.
بعد قليل من الدمج ، توقف وأضف التوابل الملح والسكر والخل الأبيض وزيت السمسم. بالنسبة لبعض التوابل ، يمكنك تذوق المذاق المالح بدون مقابل ، وإذا كنت تحب المذاق الثقيل ، فأعطه المزيد ، واضبطه وفقًا لذوقك الخاص. بعد كل شيء ، لكل مجموعة معنى مختلف.
يقلب مرة أخرى. لن يستغرق الأمر وقتًا طويلاً ، لأن الفلفل الحار الخاص بي مطحون نسبيًا ، ومن السهل إنتاج اللب بعد التحريك لفترة طويلة جدًا (ربما لأن التحكم في المياه لديّ ليس جافًا بدرجة كافية هذه المرة) ، لذا حركي لفترة من الوقت.
بعد التحريك نضيف بعض بذور السمسم الأبيض (تقلى ثم نضيفها أو لا تضيفها) أريد أن يكون المنتج النهائي معطر. يمكن القيام بهذه الخطوة يدويًا.
المنتج النهائي ليس سيئًا ، معبأ بشكل منفصل. بعد التعبئة ، اترك فجوة صغيرة ، لا تملأها كثيرًا ، ثم اسكب زيت السمسم الصغير ، وأغلقه وانقعه.
حسنًا ، الأمر بهذه البساطة. بعد النقع لعدة ساعات ، لم أستطع المساعدة في أخذه لتناول العشاء ، كلمتين: لذيذ. ثلاث كلمات: لذيذ جدا.
