ثلاثة صفار بيض معزولة

ثلاث صفار بيض sugar السكر المحبب مخفوق بالتساوي ، تأكد من أن يخفق على الفور ، السكر المحبب وصفار البيض سهل الجلد

بعد الخفق بالتساوي ، أضف زيت الذرة ، والجلد بالتساوي

الحالة بعد الجلد بالتساوي ، الحالة السائلة سميكة نسبيًا

بعد الخفق بالتساوي ، الحليب والخفق بالتساوي

إضافة مسحوق منخفض منخل ، يجب غربلة لتجنب الجسيمات

حتى معجون صفار البيض ، تحقق من عدم وجود جزيئات ، وضعه جانبًا

ثلاث بياض بيض (تأكد من عدم وجود ماء ، لا زيت ولا مواد غريبة في وعاء البيض ، لا صفار بيض ، لا صفار على الإطلاق)

بياض البيض لتفجير فقاعة عين السمكة الكبيرة ، أضف 1/2 من السكر المحبب ب واستمر في النفخ

مرر حتى تصبح الرغوة ناعمة ولا توجد فقاعات كبيرة النصف المتبقي من السكر ب

أرسلها حتى تصبح الخطوط واضحة وليس من السهل عرضها وتكون هناك مقاومة. فقط ارفعها واحمل خطافًا صغيرًا ، كما هو موضح في الصورة أدناه.

امزج 1/2 من معجون بياض البيض مع معجون صفار البيض (امزج من الساعة عند الساعة 2 والخروج عند الساعة 8 ، وتذكر عدم التقليب في دائرة)

الخليط المخلوط بالتساوي في حالة حساسة ، بدون فقاعات واضحة

تصب في قالب ارتفاع 6 بوصات ويهز برفق في الفرن لمدة 150 دقيقة لمدة 46 دقيقة

بعد الخبز ، أخرج الصدمة الخفيفة ، وعكس الزر ، واتركه يبرد تمامًا ، ثم أخرجه من القالب.

منظمة إزالة القوالب رائعة نتطلع إلى عمل الجميع