أولاً ، اسمحوا لي أن أعرض المعدات والمواد الخام اللازمة لهذا المنتج تشمل المعدات: eggbeater ، ملعقة سيليكون ، فرن ، بندقية رش تشمل المواد الخام: الكرز المملح ، العفريت ، مسحوق الجيلاتين ، الماء ، الجبن ، السكر الأبيض ، حليب جوز الهند ، كريم خفيف ، لحم دوريان
يُخفق الكريما مع السكر ويُخفق حتى 7 للتوزيع
عندما تكون هناك مواد وتدفق
يحرك في جبن كريمي عازل للحرارة حتى يصبح ناعماً
أضف حليب جوز الهند واخلط جيدًا
اسكب مسحوق الجيلاتين في 10 جرام من الماء واخلط جيدًا
إعادة عزل الماء يذوب
نسكب جزء صغير من الكعكة في الجيلاتين ونقلب
صب في الموس واستمر في التقليب
تصب في اللحم الدوري ويقلب ،
بعد الخلط ، يسكب الكريمة المخفوقة في الموس ويخلط جيداً
يتم تغليف الجزء السفلي من القالب بغطاء بلاستيكي ،
صب سائل الموس في قالب 5 بوصة ،
بعد تنعيم السطح ، فقاعات الهواء قليلاً ،
ضعه في الثلاجة لتجميده طوال الليل أو أكثر من 6 ساعات
يمكنك عمل تزيين الموس أثناء تجميد الموس
التذهيب أولاً ينقع في الماء ويخلط جيداً
تسخين جزء صغير من العفريت وصب في الجيلاتين ، امزج جيدا ،
ثم نسكب العفريت المتبقي ونخلط جيداً ،
صب في الموس المجمد
أضف كمية مناسبة من أزهار الكرز كزينة
موس التشكيل مع ملعقة لتنتشر بالتساوي
موس التشكيل مع ملعقة لتنتشر بالتساوي
