يتطلب هذا القسم حمام مائي، والجزء السفلي الموقد ملفوفة في رقائق الألومنيوم قالب (يفضل أن يكون اثنين من حزمة) بعد الجبن المذاب بردة (أو تسخين الميكروويف) في شكل سلس، مزيج مزيج الحليب الدافئ.
الحليب فرزت الدقيق أخرى، وتخلط جيدا، ثم صب كريم معجون الجبن، يتم فصل حاويات من الماء يحرك بسرعة جميع المكونات حتى تصبح ناعمة وتظهر أية جسيمات خطوط. سخن الفرن إلى 180 (في الفرن بعد التخفيض)
واستمر التحريك للمياه ترك بروتين صفار البيض بالإضافة إلى عصير الليمون وتخلط جيدا ... السكر أرسل ثلاث مرات إلى 8-9 ... تقنية الشيفون الطحين خلط السريع صفار البيض ... الجبن في قالب (يمكن أن تملأ القالب).
ملاحظة غرفة هيكل درجة حرارة الماء في الفرن، تم تعديل درجة الحرارة إلى نحو 70 دقائق ... 140 ... الثلاجة مشاركة المبردة لعدة ساعات بعد demolding.
طعم الكمال!
