1. ضع البيض في القدر ، صب الماء النظيف قبل البيض ، واطهيه لمدة 10 دقائق على نار عالية.

2. بعد الطهي ، قم بإزالته وشطفه بالماء البارد.

3. ضع البيض المغسول على لوح التقطيع ولفه باليد ، لتشكيل صدع موحد وجميل.

4. تحضير الشاي ، الفلفل ، الينسون ، أوراق الغار ، البصل الأخضر ، الزنجبيل والتوابل الأخرى.

5. صب 2/3 ماء كامل في وعاء الحليب ، واغليها على نار عالية ، أضف الشاي ، الفلفل ، يانسون نجمي ، ورق الغار ، البصل الأخضر والزنجبيل ، اغلي مرة أخرى ، أضف الملح ، السكر الأبيض ، السكر البني ، صلصة الصويا ، صلصة الصويا .

6. يوضع البيض ويطهى لمدة 5 دقائق.

7. أخيرًا ، أضف غطاء إلى وعاء الحليب واتركه على نار خفيفة لمدة 5-6 ساعات.