الفطائر - الطعام الصيني

بيض ، جرامان من حليب الطعام ، كيسان من دقيق الطعام ، كيلوغرام واحد من الملح ، كمية مناسبة من زيت الفول السوداني ، كمية مناسبة من الخميرة ، 5 جرام
  • 1. إعداد المكونات المطلوبة

  • 2. ضع البيض والحليب والخميرة والملح وزيت الفول السوداني في الحوض (حوالي 10 غرامات من الملح وحوالي 50 غراما من الزيت)

  • 3. حرك بسرعة مع عيدان تناول الطعام

  • 4. أضف الدقيق

  • 5. و في عجينة ناعمة و صلبة (لا حاجة لإضافة الماء)

  • 6. صب القليل من زيت الفول السوداني

  • 7. يعجن العجين على نحو سلس باليد

  • 8. أغلق الغطاء والدليل (حوالي ساعة أو نحو ذلك)

  • 9. استيقظ العجين

  • 10. صب القليل من الزيت على اللوحة

  • 11. ضع العجينة على اللوح واضغط مسطحة ، مقطعة إلى شرائح صغيرة بسكين

  • 12. شريحتين صغيرتين وقرص الطرفين معًا

  • 13. يسكب زيت الفول السوداني في وعاء التسخين الكهربائي (يمكن أن يمر المزيد من نقاط الصب عبر الفطائر) ويحرق النار إلى 60 حرارة

  • 14. ضع أجنة عجين العجين الملتوية الخضراء وغيّرها إلى نار منخفضة لتقلي ببطء

  • 15. استخدم عيدان تناول الطعام للتقليب في أي وقت لمنع القلي

  • 16. مقلي على كلا الجانبين حتى البني الذهبي

  • 17. خارج المقلاة

  • 18. واحد آخر