1. قطع أوزة العشب نظيفة وحفر الأعضاء الداخلية. بعد تتبيل الأوز بالملح ومسحوق الدجاج لمدة 20 دقيقة ، استخدم القليل من صلصة الصويا القديمة لإزالة الأوز من الخارج.

2. سخني الوعاء وأضف كمية مناسبة من الزيت (حوالي 2-3 أو نحو ذلك) ، وعندما ترتفع درجة حرارة الزيت ، دع زيت الحشائش يصبح ذهبيًا حتى يصبح أصفر.

3. سخني المقلاة ، أضيفي كمية مناسبة من الزيت ، الزنجبيل المقلي واليانسون حتى تصبح عطرة ، ثم أضيفي السكر إلى القلي.

4. يضاف السكر الأبيض ويقلى حتى يصبح لون الكراميل

5. يضاف السكر الأبيض ويقلى حتى يصبح لون الكراميل ، ثم يضاف أوزة العشب

6. بعد إضافة الأوز ، أضف كمية مناسبة من الماء (يكفي ما يقرب من ثلثي D لجسم الإوز) ، ثم أضف قشر اليوسفي وصلصة الصويا وصلصة الصويا والنبيذ الأبيض وغطاء الوعاء واطهي لمدة 40 دقيقة (حوالي كل 10 دقائق أو نحو ذلك) اقلب جسم الإوزة مرة واحدة) ولكز جسم الإوزة بأعواد الأكل (لا يشير ماء الدم إلى أنه مطبوخ) ، انظر إذا تم طهيه ، يمكنك إيقاف تشغيل النار إذا تم طهيه

7. خذ أوزة مطبوخة ، وبردها واقطعها ، ثم رشها وأكلها.