1. إعداد المواد الخام: 250 غرام من لحم الضأن والبصل وحبيبات الكمون ومسحوق الكمون.

2. قطع البصل إلى قطع ، قطع لحم الضأن ، إضافة النشا ونبيذ الطبخ ، وامزج جيدا واتركه لمدة 10 دقائق ؛ البصل الأخضر ، الزنجبيل ، الثوم ، الفلفل المجفف ، جانبا.

3. ضعي الزيت في الوعاء وسخنيه وضع البصل والزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف حتى تفوح رائحته.

4. ينزلق ويقلى بسرعة بعد إضافة شرائح لحم الضأن.

5. أضيفي حبوب الكمون ومسحوق الكمون واقليها حتى يتغير اللون ، وأضيفي قطع البصل المفروم ، وأضيفي الملح واقليه قليلاً ، ثم يخرج.