1. يتم تقطيع اللحم الطازج إلى مكعبات صغيرة ، ويتم ضرب البيض في سائل ، ويتم خلط النشا والماء جيدًا.

2. يسكب سائل البيض والنشا الرطب في اللحم المفروم ، ويخلط جيدا ويترك لمدة نصف ساعة.

3. صب كمية صغيرة من الزيت في المقلاة حتى يصبح ساخناً 80 ، صب حشوة اللحم وقلّب.

4. أضف صلصة الصويا والسكر حسب الذوق ، واستمر في التقليب جيدًا ، وأضف البصل الأخضر المفروم ، في هذا الوقت ، سينضج حشو اللحم ويطفئ الحرارة.

5. ضعي حشوة اللحم في وعاء واتركيها جانباً.

6. ضعي جلد الزلابية بشكل مسطح وأضيفي كمية مناسبة من حشوة اللحم.

7. جعل جميع جلود زلابية في قفص صغير مع حشو.

8. ضع الباخرة في الوعاء والبخار لمدة عشر دقائق.

9. أطفئي النار وقدميها.