1. انقع التوفو في محلول ملحي خفيف لمدة نصف ساعة ، وأخرج التوفو المنقوع ، وقطع التوفو إلى قطع سميكة بحجم 1 سم. يغسل ويقطع الفلفل الأخضر والبصل.

2. غمس التوفو المقطوع على كلا الجانبين بالنشا الجاف واتركه جانباً.

3. أضيفي القليل من الزيت إلى المقلاة ، وبعد أن يسخن الزيت ، اقلي التوفو في النشا في قدر صغيرة.

4. بعد القلي على جانب واحد إلى الشكل الذهبي ، رمي بعناية التوفو على الجانب العكسي حتى يصبح الجانب الآخر بني ذهبي.

5. ملعقة من صلصة الصويا النيئة وملعقة صلصة الصويا القديمة وملعقة من العسل وملعقة من السكر وملعقتين من صلصة المحار وملعقتين من نبيذ الطبخ لصنع العصير.

6. بعد قلي التوفو إلى اللون الذهبي على كلا الجانبين ، أضف الصلصة المعدلة وكمية مناسبة من الماء الساخن إلى التوفو.

7. يضاف الفلفل الأخضر والبصل المفروم بعد الغليان.

8. أضف كمية مناسبة من مسحوق الفلفل الأسود وجمع العصير على نار عالية حتى يجف الحساء.