1. يسكب الحليب في دلو الخبز ، يخفق في البيض ، يسكب مسحوق الحليب والملح والسكر يجب وضعه قطريا.
2. ضع الخميرة في الأعلى بعد صب الدقيق وابدأ عملية العجن لآلة الخبز.
3. يعجن العجين لمدة نصف ساعة ويضاف الزبدة اللينة.
4. استمر في عجن العجين لمدة نصف ساعة أخرى للوصول إلى مرحلة التوسع.
5. التخمير مباشرة في برميل الخبز إلى 2.5 مرة العجين الأصلي.
6. ابدأ عملية العجن مرة أخرى لبضع دقائق ، وهو ما يعادل تهوية العجين. ثم تقسم العجينة إلى ستة عشر جزءًا متساويًا ، وتدور وتسترخي لمدة 20 دقيقة تقريبًا.
7. استخدم وقت استرخاء العجين لتقسيم معجون الفول إلى ستة عشر حصة ، كل منها تقدم حوالي 18 جرامًا.
8. يعجن العجين الصغير واضغط في القشرة.
9. ضع عجينة الفاصوليا في المنتصف ، وأغلق الفم ، ثم دحرجه للأمام والخلف بكلتا يديه.
10. صفي العجينة في صينية الخبز.
11. التخمير الثانوي حتى يصبح العجين أكبر مرتين ، ويسخن في 175 درجة في الفرن ، ويوضع في الطبقة الوسطى ويخبز لمدة 10 دقائق ، ثم أخرجه.
12. نظف كمية مناسبة من سائل البيض ورش بذور السمسم.
13. يخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يصبح الخبز ملوناً ، ويخبز لمدة 25 دقيقة.
14. الرسومات النهائية.
