1. المكونات الرئيسية. فطر شيتاكي مقطع ، هليون وجزر.

2. اغلي الماء في الوعاء ، وضعي القليل من الزيت تحت الماء واغلي الخضار.

3. أخرج مياه الصرف واتركها جانباً.

4. اخفق البيض ، أضف 1.5-2 مرة من الماء الدافئ ، قلّب جيدًا ، وغربل مرتين.

5. يصب في وعاء تبخير ، قم بربط صفيحة (أو ثقب في حافة غلاف بلاستيكي) في قدر البخار.

6. حوالي 8 دقائق ، يكون سائل البيض 7-8 في حالة صلبة ، ولكن لا يزال هناك جزء من السائل ، أضف الخضروات المقطعة.

7. أغلق الغطاء واستمر في التبخير لمدة 7-8 دقائق تقريبًا ، استخدم ملعقة للتأكد من عدم وجود سائل بيض رقيق وأنه مطهي بالكامل.

8. صب ملعقة صغيرة من صلصة الصويا لتناول الطعام!