1. الدقيق في الحلبة

2. عند خلط المعكرونة ، اترك الماء ونصف المعكرونة أولاً ، ثم أضف الماء البارد لجعل جميع المعكرونة حية

3. قم بتنعيم سطح العجن ، ثم قم بتغطيته بغلاف بلاستيكي واترك السطح يستيقظ لمدة 30 دقيقة

4. يضاف اللحم المفروم والبصل الأخضر وفطائر خبز الزنجبيل والبهارات الأخرى حسب الرغبة

5. بعد أن يتم تحضير المعكرونة ، اعجنها إلى شرائط طويلة ، ثم اسحبها إلى نفس الحجم.

6. دحرج الوكيل إلى جلد زلابية على البخار بنفس الحجم والسمك (لا يوجد جلد رقيق على الجانب السميك في المنتصف)

7. لف الحشوة في جلد الزلابية ، واضغط على المنتصف بيدك اليمنى ، واضغط على طرف واحد بيدك اليسرى ، ثم ضعها مع الوسط

8. قرصة وقرصة عين السمكة

9. استخدم يدك اليمنى لتسطيح الجزء غير المغلق لصنع ذيل سمكة

10. استخدم عيدان تناول الطعام لتقطيع عين السمكة

11. استخدام الجزء الخلفي من السكين لختم ذيل السمكة ، وقطع سكاكين لعمل شكل ذيل السمكة

12. ثم ضع القدر والبخار لمدة 15 دقيقة

13. بعد التبخير ، ستكون مملة لمدة خمس دقائق