1. حضري حبة بطاطا حلوة بنفسجية

2. قشر البطاطا الحلوة الأرجوانية وقطعيها إلى شرائح

3. ضعي كمية مناسبة من الزيت في القدر وسخني الزيت

4. ثم ضع البطاطس الأرجواني

5. اقلي البطاطا الأرجواني حتى يصبح السطح أصفر قليلاً وأطفئ النار

6. صفي الزيت واعصري القليل من تتبيلة السلطة