المكونات

 

عالية من الغلوتين الطحين

 

280 غرام

 

حليب

 

115 غرام

 

بيض

 

1

 

ملح

 

2 ز

 

حبيبات السكر الأبيض

 

40 غراما

 

خميرة

 

3 ز

 

الشاي الأسود

 

1 حزمة

 

 اكسسوارات زبدة 25 غ

 1 الشاي الأسود نخب ممارسة جميع المكونات ما عدا الزبدة في دلو الخبز (الشاي الأسود مع ظهور بثور تحتاج إلى الأمام مفتوحة من أكياس الشاي في الشاي خارج مع)

2 الآن أول سرعة العجن لمدة 1 دقيقة ثم يفرك في سرعة الرابعة 8 دقائق

ثم أضاف 3 الزبدة، مع استمرار العجن عضوا 8 دقائق 4

4 فرك قفازات رقيقة ل

5 فواصل العجن العجين الثالثة، مع تغطية غلاف بلاستيكي ومن ثم تثبيتهم لمدة 15 دقيقة

6 لوقت بعد العادم، ثم مطوية في لفة أدناه، ثم طوى

7 نخب العفن مع كمية سخية من الزبدة، العجين جميع المجلدات الثلاثة وضعت في قالب، التخمير، تخمير حوالي 80 دقيقة (بسبب الطقس البارد، فتح ميزات الفرن 35 درجة التخمير، ووضع وعاء تحت الماء الساخن، زيادة الرطوبة)

المخمرة العجين في قالب 88،9 كاملة

9 سخن الفرن في وقت مبكر، ونزولا على نار 170 درجة، وتخبز لمدة 35 دقيقة

بعد 10 خبز أسفل من الصاعد