مكونات

جمبري نهر صغير

350.0 جرام

المكملات: كمية مناسبة من الفلفل الصيني ، كمية مناسبة من الفلفل الحار المجفف ، كمية مناسبة من فلفل الدخن ، كمية مناسبة من الثوم ، كمية مناسبة من الزنجبيل ، كمية مناسبة من نبيذ الطبخ ، 1.0 ملعقة صغيرة صلصة صويا خفيفة ، 2.0 ملعقة صغيرة.

كيفية صنع القريدس النهري الصغير الحار 1 اشطف القريدس النهري الصغير الطازج الذي اشتريته مرة أخرى وتحكم في الماء لاستخدامه لاحقًا

قطعتان من الزنجبيل والثوم ، مقطعة الفلفل الحار المجفف ، الفلفل الأخضر والدخن الأحمر بشفرة مائلة ، تحضير القليل من الفلفل للاستخدام

3 سخني المقلاة بالزيت البارد ، وعندما يصبح الزيت ساخنًا بنسبة 50 إلى 60 ، أضيفي الفلفل وحمريه حتى تفوح رائحته ، أضيفي الزنجبيل والثوم والفلفل الحار المجفف واستمري في التقليب حتى الحصول على الرائحة ، ثم أضيفي الروبيان النهري الصغير وقلييه لفترة من الوقت

4 أضف ملعقة واحدة من نبيذ الطهي ، وملعقتين من صلصة الصويا الخفيفة ، واقليها لفترة من الوقت ، أضيفي فلفل الدخن الأخضر والأحمر ، ثم أضيفي الكمية المناسبة من الملح والسكر وخلاصة الدجاج.بعد التقليب السريع بالتساوي ، التقط القدر وضعيه على الطبق ، ويكتمل جراد البحر اللذيذ!