المكونات
كريم الجلد
140G
ماء
30G
بيض
40G
عالية من الغلوتين الطحين
300G
السكر الأبيض الناعم
30G
خميرة
5G
من الزبدة غير المملحة
5G
ملح
الجيل الثالث 3G
اكسسوارات من الزبدة غير المملحة 50G الملح 2G الدقيق 120G الحليب 10G السكر 55G البيض 40G
نهج المعجنات الأناناس المقادير 1 علبة، الجلد كريم 140 غرام، 30 غرام من الماء والطحين الغلوتين عالية 300 غراما، و 3 غرامات من الملح، و 30 غراما من السكر و 5 غرام من الخميرة، و 5 غ من الزبدة غير المملحة. البيض 40 غرام.
وقد صب كل السائل إلى 2 المكون الرئيسي في الخزان كوك، ثم يضاف الطحين والخميرة والسكر والملح.
3 تكور إلى زبدة
4 دلك مرحلة التوسع بعد تكور استخراج في التفاف التخمير ويغطى الوعاء لمدة 2 ساعة.
5 المعجنات المادية مستعدة، و 50 غ من الزبدة غير المملحة، 120 غرام طحين، 55 غرام من السكر، و 40 غراما من البيض، 2 غرام من الملح، و 10 غراما من مسحوق الحليب.
بعد صنع 6 المعجنات والزبدة خففت، وإثارة مع خفقت إضافة السكر، وتمت إضافة البيض للجلد في عدة أجزاء معا.
7 نخل الدقيق خلط بالتساوي في الثلاجة بعد وضع الاستعداد
إزالة العجين 8 بعد إرسالها الأساسي لأكبر 2 مرات.
9 الثلاجة نصف كيس فول لصق إلى أربعة أجزاء حذفه تتزاحم حشوات الكرة.
لوحة 10 اخماد العجين إلى ثمانية أجزاء، راحة لمدة 10 دقيقة.
11 اتخذ العجين داخل جلد مستديرة، والفاصوليا لصق في منتصف الكلام
12 في شكل حقيبة الأصفاد الكعك 13 سيتم اغلاق مقربة
ثم يتم إزالة المواد المعجنات الثلاجة 14 في ثمانية أجزاء، وتقدم الى الجلد المستديرة
15 سيجعل المعجنات على ثلاثة أرباع الخبز التفاف
الضغط 16 ضد يموت في نفخة المعجنات على شكل الماس
17 الكعك الأناناس جيدة وضعت في الأخضر معبدة ورقة شحوم الخبز عموم للتخمير الثانوي.
18 بدون لف غطاء، يمكن إرسالها إلى 2 مرات أكبر، في البيضة فرشاة أعلاه، سخن الفرن 190 درجة والمتوسطة وأسفل النار لمدة 30 دقيقة ويخبز حتى إزالة الذهبي الجلد البني، وحار خارج هش الغذاء وطعم لينة أفضل .
