المكونات

 

الخبز والدقيق

 

250G

 

حليب

 

30G

 

اليقطين

 

100G

 

سكر

 

20G

 

البيض

 

30G

 

 25G الزبدة 1G مواد مقاومة للارتفاع الملح 4G خميرة الخباز

 نخب نهج اليقطين 1 باستثناء الزبدة جميع المكونات في كوك، وانخفاض سرعة دوران لمدة 8-10 دقائق، ثم تضاف إلى تليين الزبدة جيدة وسرعة عالية في التحريك استمر لمدة 10-15 دقيقة.

2 المتخذة اثارة العجين، ويعجن العجين على نحو سلس.

3 تحميلها في أوعية صغيرة، مع تغطية غلاف بلاستيكي التخمير مختومة.

4 التخمير إلى ضعف كبير، مع إصبع مبلل قليلا الدقيق، وفقا لحفرة، والعجين لا يتراجع ذلك.

5 الضغط فقاعة من العجين، ثم تنقسم إلى ثلاثة أجزاء، ومن ناحية مدورة، مع تغطية غلاف بلاستيكي، استيقظ 10-15 دقيقة.

إزالة العجين بعد 6 تستيقظ جيدا العادم، واثنين آخرين لا تزال مغطاة بالبلاستيك، ولفة من شوبك، كلا الجانبين من الصحافة من الفقاعات.

7 مكدسة على كلا الجانبين نحو الوسط طبقات المتوسطة يعجن بلطف، والعجن فتح على الجانبين أيضا.

8 وتوالت بعد ذلك.

9 لفة العجين، واللسان النمو لفة مرة أخرى، لا لفة ذهابا وإيابا، هو ثابت في الوسط، ثم امتدت نحو كلا الجانبين مع دبوس المتداول، ويصل عرض لوحة العجين، من يلف بإحكام حتى، وتشديد لفة ذيل ورقة رقيقة، ووضع نخب داخل منطقة الجزاء.

10 التعامل مع بالتتابع ثلاثة نخب العجين وضعها في منطقة الجزاء، والتخمير الثاني مختومة مع غلاف بلاستيكي.

مربع 11 إلى التخمير يمكن أن تكون كاملة تسع نقاط، التخمير الثانوية إبقاء العين، ليست عالية جدا، التصاقات عالية جدا الفيلم التفاف، والسطح ليس أمرا هينا، ووضعها في فرن مسخن 150 درجة 40 دقيقة I، لا مثل غطاء الغطاء، ثم تذكر لمراقبة لون السطح، بعد أن بلغ التأثير الذي تريده، يمكنك إضافة رقائق القصدير على القمة.

بعد 12 خبز خبز، طرد، والتبريد في خط التجفيف مباشرة على متن السفينة لتبرد، والجزء السفلي عرضة للبخار الماء.

13 وتبريده إلى درجة حرارة مماثلة لالنخيل، وضعت في كيس مختوم، ويمكن تخزينها في درجة حرارة الغرفة