1. إعداد البيض المتوسط الطازجة والطحين منخفضة الغلوتين، نشا الذرة، ومسحوق الكاكاو والشوكولاته الداكنة، الحليب والسكر والليمون الطازج. المعبأة في زجاجات يمكن الليمون.

2. وعاء التفريغ 10 غراما من زيت الذرة مع تسخين على نار هادئة، وعندما مسحوق الكاكاو السطور النفط و 30 غراما من الشوكولا مع التحريك حتى تذوب قبالة النار.

3. درجة الحرارة لصق من وعاء على أن تخفض إلى حوالي 50 درجة عندما سكب الحليب في أثار موحد.

4. عزل صفار البيض، بياض البيض، خالية من النفط وعاء جاف.

5 صفار البيض إلى الخليط الشوكولاته ضجة جيدة ووضع مزيج آخر أيضا.

6. فرزت الطحين و 85 غراما من نشاء الذرة، 15 غرام لخلط بالتساوي غرامة وسلس بدوره.

7. بدوره منقع البيض الشوكولاته صفار لصق.

تمت إضافة 8. 6 قطرات من عصير الليمون الطازج قطرة قطرة، وإرسالها إلى سرعة منخفضة عندما أضاف مزبد 20 غراما من السكر.

9. إرسالها إلى سرعة عندما مرنغ إلى 20 غراما من السكر الأبيض على ما يرام.

يتم إرسال 10 إلى سرعة مرنغ محكم قليلا وأضيف آخر مرة 20 غراما من السكر. التالي تمرير السرعة.

11. عندما الحبوب واضح لتمرير منخفض، حتى منتصب صغير الماضي تظهر حادة، قتل كاملة.

12. مرنغ لاتخاذ 1/3 بدوره الشوكولاته الخليط المزيج بالتساوي.

13. منقع الخليط بدوره مرنغ في وعاء سرعان ما تحولت مختلطة بشكل موحد. في هذا الوقت، سخن الفرن إلى 130 درجة. بلدي درجة حرارة الفرن عالية جدا.

14. بدوره الشوكولاته البيض منقع صفار البيض.

15. لصق عاء تتساقط ببطء من فوق في القالب، لغرض defoaming.

16. أقل وضعها في فرن 130 درجة تخبز لمدة 60 دقيقة.

17.30 دقيقة عند أعلى مستوى طويلة، بعد فترة طويلة يبدأ عالية للقضاء.

18.60 دقيقة لإزالة، واسقاط مرات من 20CM ارتفاع، بعد الصدمة الحرارية من أسفل رأسا على عقب، والسماح بارد أكثر من ساعتين.

19. بعد الكعكة والسماح لتبرد.

أنهى 20. FIG.