"الشعب شانشى يحبون أكل المعكرونة الباردة، لكنه لا يفعل هو في الواقع بسيط جدا، هو أن تنفق تفعل شيئا، فمن الأفضل أن يغسل ليلا المياه جيدة السطح، مثل بعد الوقوف ليلا، للقيام سيكون في صباح اليوم التالي سيكون أسهل بكثير، منذ الفصل التام هو ممكن خلال الليل راسب والطين المياه ". المكونات
إكسسوارات
- خميرة كمية مناسبة
- مسحوق الخبز كمية مناسبة
- ملح كمية مناسبة
- زيت الفلفل الحار كمية مناسبة
- زيت السمسم كمية مناسبة
- خل كمية مناسبة
- صلصة الصويا كمية مناسبة
- سكر كمية مناسبة
- الطحينة كمية مناسبة
- نكهة طعم
- بخار الحرف
- ساعة واحدة مستغرق وقتا طويلا
- عادي صعوبة
- وكمية مناسبة من الطحين في الحوض، وإضافة الماء البارد إلى العجين، وصلابة معتدلة على الخط، يغطي حوض أعقاب لمدة نصف ساعة.
-
بعد 2 إيقاظ جاهز، إضافة القليل من الماء على الوجه فقط لا تسود، وابتدأ يغسل، فوج غسل في الواقع، مع مخلب يعجن العجين، مثل الملابس ووجه الخير غسيل في وعاء آخر من الماء بعد الترشيح، ثم الاستمرار في إضافة كمية صغيرة من الماء في الحوض في غسل، بعد المياه السطحية الترشيح في وعاء مرة أخرى، وبالتالي مكافحة غسل مرارا وتكرارا، حتى غسل المتبقين إلى الغلوتين مجموعة معينة من المرونة، واضحة تقريبا من الماء عليها. (عفوا، لم يلمع مع هذه الصورة بدلا من ذلك) -
3 I عادة وضع جيد وجه حوض مرشح الغسيل على جانب حوض السباحة، في صباح اليوم التالي لتسهيل فوق الماء يسفك، لتقليل الخسائر في حوض تحت الجزء السفلي من الطين. المياه السطحية والأمطار بين عشية وضحاها، يتم تصريف المياه أعلاه، ولم يتبق سوى الخليط التالي، ثم يحرك الخليط جيدا مع عيدان تناول الطعام. -
بدأت 4 الباردة لتقطير، أول اثنين من استعداد الباردة غونغ، وعاء كبير من الماء البارد على استعداد، ثم باخرة جاهزة، مشيرا الى كمية مناسبة من الماء ليغلي باخرة، الباردة غونغ بفرشاة على الأرض لا تنضج النفط أكثر (جيدة للفوز الباردة)، الباردة غونغ إلى مغرفة الخليط ملعقة، والهز ببطء ثم مع غونغ البخار حتى تضرب موزعة بالتساوي على غونغ بعد ثم يغلي الباخرة، غطاء حوالي دقيقتين أو ثلاث دقائق فتحت غطاء لالعجين لعبت فقاعة كبيرة تسود كما يتضح من المألوف. -
5 غونغ الماء ثم البارد في الأواني التي جيدة التبريد تليها مباشرة الباردة في طبق، طبقة من الزيت على سطح الفرشاة، ومنع لاصقة الثاني. -
6 كرر الخطوات السابقة حتى تتم جميع الخليط -
7 مساء قبل الغلوتين غسلها مع الخميرة ومسحوق الخبز والقليل من السكر العكس الحية مفتوح مع الماء طوال الليل الدافئ. في الصباح وضعت على باخرة البخار الغلوتين عشرين دقيقة المطبوخة تسود. -
8 بارد التقشير شرائح، والخيار المبشور، الغلوتين مكعبات، إضافة صلصة الصويا والملح والخل القديم، زيت السمسم، زيت الفلفل الحار والطحينة وتخلط جيدا.
