1. ماتسوتاكي شديد الحذر عند التنظيف ، استخدم أولاً فرشاة لإزالة التربة برفق من الجذور ، ثم اشطف الرواسب برفق بالماء الجاري ، وخاصة الجزء الصغير من المظلة ، وإلا فسوف تشعر بالانزعاج عند تناول الطعام شعور غير سار!

2. إزالة الجزء الجذر السفلي.

3. تقطع بعناية إلى شرائح سميكة حوالي ثلاثة ملليمترات ، أو تنقسم إلى قسمين.

4. شرائح ماتسوتاكي هي أكثر سمكا وقليلا.

5. المقلاة ساخنة قليلاً ، تضاف الزبدة وتذوب ببطء.

6. يضاف ماتسوتاكي ويطهى ببطء على نار خفيفة.

7. طحن القليل من ملح البحر الناعم ، قليلا فقط!

8. عندما ترى انتفاخ الحصير ، اقلبه ، وانظر ببطء إلى أن الحصير أصبح مسطحًا ، يمكنك الخروج من الوعاء.

9. حصة واحدة تكفي ، القول المأثور: الطعام لا ينفع! كلما زادت الشهية ، كلما كان لديك المزيد من الذوق. رائحة ماتسوتاكي الخاصة تكفي لتسمم المستهلكين ، وإضافة التوابل الأخرى غير ضرورية.

10. الرسم النهائي