1. ضعي لحم الخنزير والمكونات المختلفة معًا ، وقلبيها في اتجاه واحد ، وضعي الماء أثناء التقليب ، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ليلة واحدة. استخدمي في اليوم التالي (إذا صنعت فخًا في نفس اليوم ، ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين أو ثلاث ساعات على الأقل للسماح للفخ بالتصلب)

2. جلد زيت الماء: ضعي السكر ، قلبي أثناء وضع الشحم ، ضعي 150 جرام من الماء الساخن ، اعجنيه واستيقظ لمدة 30 دقيقة. تغطية بفيلم مادي جديد عجين الفطير: يعجن العجين بالدهن الدافئ ويستيقظ لمدة 30 دقيقة. ينقسم جلد الماء والزيت والمعجنات إلى 12 مكونًا ، ويتم لف جلد الماء والزيت رقيقة ، ويتم لف المعجنات ومختومة (إذا كانت كبيرة ، يمكنك تقسيم 14 مكونًا)

3. لف الطية المربعة في النصف ثم دحرجها إلى لحاف يشبه المستطيل ، اطو الجزء السفلي لأعلى ثم قم بطي الوجه لأعلى ثم أدر الوجه 90 درجة عكس اتجاه عقارب الساعة ، ثم لفه في لفة مستطيلة لأعلى من الضغط السفلي في المنتصف التقريب عامل المتداول رقيقة

4. مثل الكعك ، خذ الطيات وختمها لتطبيق بياض البيض على جوانب المعكرونة ، وختمها ، واستخدم عيدان الأكل لإضافة القرطم أو النقاط الحمراء على السطح (حذفت هذه الخطوة إذا لم أحصل على الصبغة الحمراء هذه المرة) ، حلاقة السطح في زيت رقيق ، يوضع في مقلاة ، يغطى الغطاء ، يقلى لمدة 15 دقيقة على الأقل ، يقلب ويقلى لمدة 15 دقيقة

5. كما هو موضح

6. بعد القلي ، سخني الفرن مسبقًا على درجة 165 واخبزي لمدة 10 دقائق (إذا لم يكن ملونًا ، يمكن اختيار الفرن إلى 170 درجة) ، آمل أن تتمكني من خبز كعك القمر الطازج على الطريقة السوفيتية في ذاكرتك!