1. إعداد مواد للوزن
2. الجبن الكريمي بالإضافة إلى 30 جرام من السكر البودرة أو السكر الناعم
3. اخرجي الزبدة مقدما ولينّها في درجة حرارة الغرفة ، امزجي 30 جرام من الزبدة مع صفار البيض واخلطيها مرتين.
4. أضيفي الزبدة المخفوقة إلى الجبنة واخلطيها جيداً ، حشوة الجبن جاهزة ، ضعيها في الثلاجة واحتفظي بها.
5. قم بعمل القشرة أثناء تبريد الحشوة ، أضف 110 جم من الزبدة في درجة حرارة الغرفة وأضف سائل بيضة مخفوقين برفق ، وأضفها في ثلاث مرات ، وأضفها بالتساوي في كل مرة.
6. بعد إضافة سائل البيض ، أضف 70 غراما من السكر الأبيض وامزج جيدا
7. أضف 200 جرام من الدقيق منخفض الغلوتين.
8. تخلط في دقيق
9. ضعها في حقيبة زخرفية وقم بعمل قطع صغير.
10. قم بالضغط على قالب كعكة المافن ، واضغط حوالي 1 في 4 ثم قم بتسويته بأصابعك. لقد صنعت 8 من هذه المكونات. إذا كان القالب في المنزل ليس غير لاصق ، فأنت بحاجة إلى مسح القالب بالزيت .
11. ثم اضغط مرتين أو ثلاث مرات أخرى على شكل وعاء
12. ضع الحشوة ، غير ممتلئة جدًا.
13. ثم اضغط على القشرة الدائرية لغلقها ، واضغط لأسفل على الحواف.
14. نظف الطبقة العليا من صفار البيض
15. بعد التسخين المسبق في الفرن ، على درجة 180 ، اخبز لمدة 20 دقيقة في الطبقات الوسطى والسفلى ، وغطيه بورق قصدير في 15 دقيقة. بعد الخبز ، أخرج القالب
16. دعها تبرد.
