1. إعداد المكونات (قالب كعكة القمر ، 25 غراما من جلد كعكة ماتشا القمر ، و 25 غراما من حشوة التوت البري)

2. افركي الحشوة على شكل كرة ، اضغطي على جلد الماتشا على شكل كعكة ، وضعي حشوة التوت البري في منتصف جلد الكعكة.

3. ضعها في راحة يدك وادفع القشرة نحو المركز.

4. أغلق فمك واضغط على قشرة الكعكة.

5. خذ صحنًا صغيرًا ، وضع طبقة ضحلة من الماء ، يتم ضغط قالب كعكة القمر باليد ، بحيث يتم غمر القالب بالداخل بالماء ، ثم رجه يدويًا ، إنه القالب الذي لا يوجد فيه فائض من الماء.

6. القالب مقلوب رأسًا على عقب ، ويتم دمج حشوة كعكة القمر ، وتعجنها وتدورها بالتساوي.

7. ضع في القالب.

8. اضغط على القالب رأسًا على عقب على لوح التقطيع واضغط عليه. استخدم اليد الأخرى لمساعدة أداة الكشط!

9. ادفع كعكة القمر من القالب. (قد تكون لزجة قليلاً ، يمكنك إزالتها بيدك بلطف)

10. يتم تقديم كعكة القمر كاملة؟

11. قم بتسخين كعكة القمر عند 170 درجة مئوية في صينية الخبز واخبزها لمدة عشر دقائق للمساعدة في تشكيلها جيدًا.

12. أخرج واتركها تبرد.

13. ضعها في حقيبة مزخرفة ، والمنتج النهائي أمامك؟ قم بإعداد علبة هدايا رائعة يمكن استخدامها كهدية رائعة لعلامة القمر للأقارب والأصدقاء ()

14. قشور وحشوات كعكة القمر محلية الصنع: يتم غمر حبوب بايون في الماء لمدة ليلة واحدة ، وتقشيرها في اليوم التالي ، وطهيها وتحميصها في وعاء ، وضربها في آلة الطبخ ، ثم إضافة دقيق الأرز اللامع ومسحوق السكر ، يعجن بالتساوي ، أضف اطبخي المقلاة واتركيها تبرد.

15. أضيفي الزبدة المذابة إلى الحشوة بعد التبريد ، اعجنيها بالتساوي ، ثم بردها لمدة نصف ساعة في الثلاجة! بعد التبريد ، ينقسم الحشو إلى قسمين ، أخرج جزءًا وأضف مسحوق ماتشا ، والجزء الآخر يضيف مسحوق الفواكه ، ويعجن بالتساوي.

16. اتبع الخطوات أعلاه لجعل كعك القمر في تسلسل!