1. يُفرم البصل الأخضر المفروم ، والكزبرة ، والفلفل الحار ، والطماطم المقطعة ، ويترك جانباً.

2. اغسل البلطي وغيّره بسكين مع التخليل بنبيذ الطبخ والملح حسب الرغبة.

3. سخني الزيت في المقلاة وأضيفي البلطي.

4. اقلي البلطي حتى يصبح ذهبي اللون من الجانبين ، التقطه واتركه جانبًا. (النار كبيرة ، ضبابية قليلاً)

5. اتركي الزيت في قاع القدر ، أضيفي الطماطم وقلّبي ، واطحنيها بملعقة.

6. أضف كمية مناسبة من الماء واطبخها لفترة.

7. يُضاف البلطي ويُضاف القليل من الملح وصلصة الصويا.

8. ضعي البصل الأخضر المفروم والكزبرة في المقلاة قبل الطهي.

9. خارج القدر!